Чтобы не пришлось дуть воду: о ценах на молоко на Кубани

Чтобы не пришлось дуть воду: о ценах на молоко на Кубани
Почему молока в крае не хватает, какой год был самым успешным для кубанских животноводов, где в крае сохранились молочные оазисы и как решить кадровый вопрос в сельском хозяйстве. Ответы на все вопросы в материале нашего обозревателя.

Появились даже cупер-рекордсмены

Перво-наперво коснемся молока, о котором можно говорить долго и в превосходной степени. Продуктивность коров в целом по краю выросла за год на 646 килограммов — до 7775, чего раньше никогда не было. Сразу девять районов перешагнули восьмитонный рубеж. Что касается хозяйств, то среди 184 коллективов, содержащих дойное стадо, появились суперрекордсмены.

Молоко_схема_1.jpg

Безоговорочный лидер находится в станице Новопластуновской Павловского района, где на новом комплексе (обошелся в 900 миллионов рублей) от каждой буренки получили по 14596 килограммов молока. Этот МТК входит в ПАО «Родина», базирующееся в Каневском районе, которое, кстати, довело удой до 12720 килограммов. А замыкает тройку лидеров учебно-опытное хозяйство «Краснодарское» КубГАУ с результатом 11873 килограмма.

Свыше 10 тонн молока на корову, помимо перечисленных выше, надоили четыре хозяйства, более девяти — еще семь. А восьмитонную планку в общей сложности преодолели 29 сельхозпредприятий.
По оценке профессионалов, рост продуктивности — итог многих слагаемых. Мы смогли выбраковать самый низкоудойный скот, вводя в стадо по 35–40 процентов племенных нетелей ежегодно, хотя пришлось сильно потратиться на закупки его на стороне (в крае очень мало ремонтного молодняка). Зато теперь наше молочное стадо — супер, Кубань по генетике занимает второе-третье место в России.

В подтверждение сказанного — данные на 21 февраля. Суточный удой на корову в среднем по краю достиг 21,3 килограмма — на 800 граммов выше соответствующего прошлогоднего уровня. При этом пригородные хозяйства Краснодара получают по 30 (!) килограммов молока, калининцы — по 27,8, тихоречане — по 24,5 килограмма. И если в среднем надаивать хотя бы по 22 килограмма, то край в целом вполне может нынче преодолеть восьмитонный рубеж.

Важную роль сыграли великолепные условия содержания животных. Исчезла загазованность в корпусах. Основную часть времени (даже ночью) буренки находятся на свежем воздухе на глубокой соломенной подстилке.
В июне — августе, когда особенно жарко, летние навесы часть сельхозпредприятий оборудовала вентиляторами и водяным охлаждением. Туманообразная влага помогает животным выдержать зной.

Положительно сказалась на высоких конечных результатах работа ветеринарных служб, сделавших упор на профилактику заболеваний, оснащение корпусов современным доильным оборудованием, внедрение системы управления стадом и, конечно же, кормление, которое в 90 процентах хозяйств стало однотипным круглогодичным, и теперь голова не болит, чем кормить дойное стадо в мае, если прошел дождь и в поле, чтобы накосить люцерны, не заедешь.

И вот здесь уместно будет вспомнить год 1990-й, на который мы часто ссылаемся как на один из самых лучших в истории Советской Кубани.
Тогда продуктивность оказалась на уровне 3555 килограммов, но коров было в два с половиной раза больше, чем сейчас (588 тысяч), поэтому валовое производство молока составляло 2 миллиона 65 тысяч тонн, а не 1 миллион 450 тысяч тонн, как в 2018 году.

И тем не менее до сих пор есть фермы, где надаивают, смешно даже говорить, чуть больше четырех тонн молока на корову. Речь идет о бывшем анапском колхозе «Россия», который превратился в ООО СП «Фея»: надои здесь «сказочные» — 4085 килограммов молока на каждую из 418 буренок.

В числе аутсайдеров также СП «Советское» Ейского района (5137), ООО «Кирпили» Калининского (5136) и еще десятка полтора сельхозпредприятий. Хотя объективности ради надо сказать, что еще пару лет назад их количество доходило до полусотни.

Что касается болезненных вопросов, над которыми придется работать, то они хорошо известны руководителям и специалистам-животноводам. Самое узкое место, пожалуй, низкий выход молодняка — 71 теленок на 100 коров.

Думается, что к решению этой проблемы более обстоятельно должны подключиться ученые бывшего СКНИИЖ, преобразованного в ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».

Поскольку своих нетелей для ремонта стада в крае не хватает, следовало бы техникам-осеменаторам более основательно применять биологический материал, разделенный по полу. Как показывает практика лучших сельхозпредприятий, и прежде всего АгроХолдинга «Кубань» Усть-Лабинского района, сегодня вполне можно получать не 50 процентов телочек, а не менее 75–80. Таким образом со временем мы откажемся от завоза нетелей со стороны.

Ждут своего решения кадровые вопросы, связанные с нехваткой не только мастеров машинного доения, но и ветврачей. Руководители готовы толковым специалистам платить по 60–80 тысяч рублей в месяц — только где их найти?

Договориться, пока не поздно

А теперь — о самом грустном. Обожжемся на молоке — будем дуть воду… Так, честное слово, хочется переиначить известную народную пословицу. Не от хорошей жизни. И дело не только в том, что самый полезный белковый продукт стал дешевле минералки, хотя это по своей сути оскорбительно для сельхозпроизводителей. На рынке закупок сырья царит хаос, неподвластный Федеральной антимонопольной службе. О чем конкретно идет речь?

В прошлом году реализационные цены на молоко, поступающее от хозяйств на заводы и комбинаты края, менялись если не ежемесячно, то ежеквартально точно. Естественно — в сторону уменьшения.

Как подсчитал вместе со своей экономической службой Юрий Гаврилович Хараман, председатель СПК (колхоза) «Знамя Ленина» Щербиновского района, где на фермах содержится 3900 коров, кооператив, получив в 2018 году 30 тысяч тонн молока, потерял из-за снижения его закупочной цены… 150 миллионов рублей! Компенсировал ли кто-нибудь хоть десяток-другой миллионов? Ага, держи карман шире.
Поэтому вывод можно сделать однозначный: при такой анархии желающих обзаводиться скотиной немного найдется. А заставлять силком, под страхом невыплаты субсидий, сельхозпредприятия и, что самое сложное, глав крестьянско-фермерских хозяйств весьма проблематично. Тут свое категоричное «низ-зя» быстро скажут органы прокуратуры, поскольку такие меры воздействия не прописаны в федеральных законах.

Да и те хозяйства, которые сегодня держат скот, не исключено, начнут от него избавляться, как это уже сделали в 2018 году ООО «Белоглинское», агрофирма «Соревнование» Ленинградского района. Какой инвестор захочет терпеть убытки на производстве молока?
…По информации из достоверных источников стало известно, что в начале марта состоится очередное заседание Аграрного совета при губернаторе края. Надо полагать, речь там в первую очередь как раз и пойдет о состоянии дел в животноводстве, о защите производителей молока и мяса от разгула рыночной стихии. Свои предложения решила заранее внести и «Вольная Кубань».

У нас в крае есть ассоциация «Кубаньмолоко», защищающая переработчиков. Но общественного органа, который бы отстаивал интересы производителей молока, до сих пор нет. Думается, краевому минсельхозу здесь надо бы сказать свое веское слово, тем более что освобожденный председатель мог бы содержаться не на средства бюджета, а на взносы членов ассоциации, как это заведено.

Молоко_схема_2.jpgОдин раз в крае уже был «бунт» — лет семь-восемь назад. Тогдашнему вице-губернатору Евгению Громыко пришлось мирить производителей, переработчиков и торговые сети: кому какая маржа положена. Договорились, помнится, об условиях 50×30×20, закрепив трехсторонний документ подписями. Может, и на этот раз поступить так же? Пусть это будет один из примирительных вариантов. Найдутся, вне сомнения, и другие, что будет только во благо молочному животноводству.

Читайте также: Школьное питание: чем кормят наших детей

comments powered by HyperComments
Тема Буров
Вольная Кубань
Похожие материалы