" />

Кубанские фермеры рассказали о выращивании «экзот»

Кубанские фермеры рассказали о выращивании «экзот»
Чем важны малые формы хозяйствования, так это в первую очередь тем, что они мобильны, имеют возможность быстро и гибко перестроиться в условиях жесткой рыночной конкуренции. А еще — занять те ниши, которые не в особой чести у крупных сельхозпредприятий, холдингов.
Так считает бессменный председатель краевой фермерской ассоциации Виктор Сергеев, буквально на днях познакомивший нашего корреспондента с двумя весьма опытными главами КФХ, избравшими экзотический, но весьма сложный и трудоемкий путь развития. Расскажем более подробно
о каждом из них. 

«Занялся экзотами. И не жалею…» 

Владимир Блохин вместе со своим компаньоном Денисом Лаптиным выращивают на 28 гектарах корневой и черешковый сельдерей, лук-порей, кольраби и дайкон. Земли — поливные, естественно, потому что без орошения заниматься овощеводством бессмысленно, уверен Владимир Владимирович, имеющий два экономических образования. 

Им повезло: участок под экзоты находится в хуторе Гослесопитомник Кущевского района, где раньше сады размещались. Скважина глубиной 130 метров работает без сбоев, поставляя живительную влагу в любой, даже самый засушливый месяц. 

Все земли — на «капле». Приспособления для орошения выбрали отечественные, новошахтинские, привлекшие фермеров своей простотой в эксплуатации и дешевизной: оборудовать один гектар можно за 30 тысяч рублей. Плюс к этому еще одна часть расходов: закладка вручную рассады, которая обходится на всей площади в 168 тысяч рублей (шесть тысяч на гектар). 
Русский человек привык идти по накатанной дорожке, — ответил на мой вопрос, почему, кроме него, никто в крае экзотами не занимается, Владимир Блохин. — Я сам такой же длительное время был. Довольно долго луком занимался. Пока в 2011 году сильно не попал, получив вместо прибыли убытки. Тогда и поставил крест на так называемом борщевом наборе. 
Чем хорош корневой и черешковый сельдерей, к примеру? Спрос на него не просто огромный, а сумасшедший, как выразился Блохин. Работают с москвичами и питерцами, в основном под заказ и с 50-процентной предоплатой. В конце сентября — начале октября убрал урожай корневого сельдерея, сдал заказчику, получил полный расчет. Никаких взаимных претензий. 

Одно плохо: семена экзотов импортные, очень дорогие. Иностранные фирмы руку у нас набили, в основном гибридами торгуют. Но в этом году Владимир Блохин сумел собрать семена голландского лука-порея. На следующий год хочет размножить на своем поле. Вдруг да удастся? 

Что касается этой культуры, то сдают товар фермеры по 70 рублей за килограмм. А в «Ленте» его продают по 525! И берут, видимо, поскольку объемы заказов на него не только падают, а даже растут. 

Не боятся ли Блохин и Лаптин конкуренции кубанских коллег? Даже и не думают об этом. Непростое это дело — экзоты… Шишек поначалу набьешь столько, что отчаяние может охватить: может, лучше луком заниматься? 

На корнишоны спрос велик 

Василий Казаку — кубанский молдаванин, можно сказать. Давно в крае живет. О технологии производства овощей, кажется, знает все. Специализируется на выращивании корнишонов. Это огурчики такие, длиной от шести до девяти сантиметров. Сдал несколько партий павловской «Техаде», сильно пострадавшей от градобоя. Заплатили нормальную цену — 38 рублей за килограмм. А вот если зеленец будет 10 сантиметров, стоимость его уже другая, чуть ли не вдвое ниже. Отсюда какая задача главная? Правильно, ежедневный сбор. 

Вот тут-то у большинства фермеров и индивидуальных предпринимателей и бывает, как они говорят, «попадалово». Когда жара под 35–38 градусов, мало найдется желающих гнуть спину на огромном огороде. А те, кто соглашается, требуют каждый вечер расчет: полторы тысячи рублей в день вынь да положь из расчета на одного сборщика. 

А тут, естественно, надзорные органы не дремлют. Обвиняют в выдаче «черного нала»… Но если не расплатишься — на следующее утро в лучшем случае половина работников на поле появится. Не всем нравится, когда заработок выдают раз в полмесяца и даже раз в неделю, вот и выкручивайся как можешь. 
По идее, корнишоны должны собирать опытные, старательные люди. Таких мало. Все больше любителей, боящихся лишний раз нагнуться. А перезревший зеленец кому нужен? На корм скоту разве может пойти… 
Но самое обидное, рассказывает Василий Казаку, смотреть на только что якобы убранный участок, где огуречные плети перевернуты, пусть и ненароком. Не положишь их как необходимо — считай, пропал урожай. Сгорит все под палящем солнцем. 

Василий Федорович — один из тех энтузиастов, кто в теплице выращивает семена овощей под заказ фирм. Тут вообще надо быть профессионалом. У фермера неплохо получается с болгарским перцем: из оригиналов выращивает элитные семена под заказ компаний, торгующих ими в розницу. 

…Пять лет Василий Казаку боролся за то, чтобы получить близ хутора 20 гектаров брошенных земель, якобы отведенных под индивидуальное жилищное строительство. Но о каком ИЖС могла здесь идти речь, если в этом населенном пункте фермер насчитал 106 пустующих домов?! Спасибо краевой администрации и главе Тихорецкого района Анатолию Александровичу Перепелину — помогли перевести этот участок в земли сельхозназначения, от чего радость на душе появилась. 

Редко, к сожалению, такое случается.

comments powered by HyperComments