Винодельня «Кубань-Вино» выпустила коллекцию терруарных вин

Фото: из архива "ВК Пресс".

В результате трехлетней работы виноделов «Кубань-Вино», итальянских энологов-консультантов компании Enofly и специалистов крупнейшего виноградарского предприятия России агрофирмы «Южная» был создан уникальный проект «Терруарные вина».

Коллекция выпущена под маркой «Шато Тамань» и демонстрирует потенциал международных и автохтонных сортов винограда, выращенных в особенной географической зоне Таманского полуострова.

«При создании проекта команда профессионалов подбирала оптимальные сорта, тестировала различные технологии производства (классические и инновационные) с целью добиться стабильного качества вина премиум класса, сравнимого с европейскими винами этого уровня. Из 8 639 гектаров виноградников для работы над проектом терруарных вин были выделены лучшие участки, позволяющие максимально раскрыть потенциал и аутентичность каждого сорта. Виноград для всех вин коллекции собирали исключительно вручную», – рассказала главный винодел «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь.

Результат этой работы — рождение трех вин: «Цвайгельт», «Шардоне», «Саперави/Красностоп». Вина создавались без выдержки – именно для того, чтобы максимально продемонстрировать чистые сортовые характеристики каждого вина с минимальным воздействием на оттенки вкуса и ароматику, и одновременно подчеркнуть терруарные особенности сортов.

Стиль оформления серии соответствует современной интернациональной концепции вина. Вина представлены в эксклюзивной французской бутылке, а этикетка выполнена в духе минимализма с графичным изображением виноградников и указанием номеров отделения и участка, где выращен виноград для каждого вина.

675

01 Октября 2019