Роспотребнадзор запретит приносить домашнюю еду в школу

Меняется схема

Во-первых, в Краснодаре меняется схема организации оплаты за питание в школьных столовых. Теперь компенсация родительской платы 10,5 рублей будет перечисляться непосредственно на их счет, а не на счет фирм-поставщиков. Сделано это для того, чтобы при подборе предприятий не надо было проходить торги. Мы знаем случаи, когда школьным питанием, победив в торгах, занимаются не совсем компетентные люди из сомнительных фирм. Сейчас родительские комитеты получили полномочия выбора этих предприятий.

Родители в первые дни года обморочно собирают документы для этой новой схемы: реквизиты банка, ксерокопии свидетельства о рождении, паспорта родителя, СНИЛСа. Сроки поставили кратчайшие. Деньги будут перечислять раз в квартал.

Это я считаю позитивным сдвигом в этой непростой проблеме.

Россия впереди всех по отравлениям

Во-вторых, шум поднялся из-за поправок в СанПиНы по питанию детей, которыми накануне разродился Роспотребнадзор. Это произошло после того, как в прошлом году масса детей отравилась в школьных столовых и детских садах. Это случилось и у нас в крае, в Славянском районе. Там 15 детей из лицея попали в стационар с подозрением на кишечную инфекцию. В причинах отравления разбираются, их пока официально не озвучивают.

В Ростове-на-Дону, например, выяснили, что дети отравились из-за некачественных пропавших продуктов. А все потому, что поставщик вез продукцию из другого города, время в пути пять часов!!!

Россия рекордсмен по количеству отравлений в школах. Называют множество причин. Среди них: недостаточный контроль над гигиеной и безопасностью питания, аварийное состояние инвентаря и оборудования в школьных столовых, зачастую детям готовят еду люди без специального образования, которые не соблюдают технологии приготовления, нарушение правил хранения, использование грязной нефильтрованной воды и продуктов с истекшим сроком годности.

Роспотребнадзор учел все эти претензии и разразился масштабными поправками в СанПин. Отметим, это тот, документ, которому неукоснительно должны следовать руководители детских общеобразовательных и дошкольных учреждений. В нем прописаны правила, требования к учебному процессу, к школьной мебели, к переменам, форме, расписан буквально каждый шаг школьной жизни наших детей. В нормах СанПина даже просчитали сколько должно быть краников в обеденном зале для мытья рук: 1 на 15–20 посадочных мест. Интересно, во всех ли школах это соблюдается? Также устанавливается оптимальная пропорция жиров-белков-углеводов в школьном обеде.

Странные поправки

Но вернемся к поправкам. К ним возникает масса вопросов. Например, запретили пользоваться в столовых алюминиевой посудой, но разрешили одноразовой пластиковой.

Так и хочется сказать: поменяли шило на мыло. В 70-ых годах прошлого столетия американские врачи забили тревогу: вверх пошло количество граждан болезнью Альцгеймера. Один из ученых с натяжкой назвал одну из причин: попадание в организм алюминия, в том числе и из посуды. Долго проводили исследования, но связь так и не выявили, но посуду там алюминиевую запретили. Для того, чтобы нанести значительный вред организму нужно, чтобы в него попало более 50 граммов алюминия. Это нужно прям съесть весь комплект посуды: тарелку вилку и ложку. На самом деле, в организм с едой может попасть алюминий из посуды, но не более грамма. И то в исключительных случаях!

А вот что касается пластика одноразовой посуды, то тут доказано, что полистирол (из него чаще всего изготавливают одноразовую посуду) получают в результате полимеризации стирола, который является сильнейшим канцерогеном. Выводы о вредности делайте сами.

Теперь, в поправках ввели новые требования к мытью петрушки, огурцов и картофеля. Петрушку и огурцы мало помыть, еще надо замочить в уксусе. Чищеный картофель надо мыть под проточной водой не менее пяти минут. Трудно это представить. Картофель в огромной кастрюле стоит некоторое время под струями воды… Омлеты и запеканки должны быть не выше четырех сантиметров, а то в противном случае могут не пропечься. Теперь всем поварам выдадут линейки для измерения толщины омлета.

Готовые бутерброды должны храниться не более часа. Если остаются — выбросить, и не в коем случае не оставлять для детей, питающихся на следующей перемене.

Ну, а самое главное — Роспотребнадзор запретит приносить в школу домашнюю еду.

Не секрет, что многие дети не воспринимают столовскую еду. Родители, отказываясь от школьного питания, дают чадам с собой перекус. Сейчас многие ученики приходят с этим перекусом в столовую, потому что из кабинетов выгоняют. Да это и правильно, нечего тараканов разводить! Но многие едят домашнюю еду на ходу, на бегу, на весу и Бог его знает как, потому что не пускают ни в столовую, ни в кабинет, в рекреациях негде даже присесть по тем же нормам СанПина.

А сейчас даже и этой возможности не будет! Роспотребнадзор как бы говорит: а надо питаться организовано в столовой, мы ответственности за домашнюю еду не несем!

Сейчас в наших кубанских школах отказаться от горячего школьного питания архисложно. Нужно собрать миллион справок, с печатями врачебных комиссий, чтобы тебя отпустили на вольные хлеба. Нет такой возможности — вот тебе невкусная котлета и порошковое пюре. А ведь если разобраться: кто может запретить мне, родителю, отказаться от школьного питания? Пока в школах не кормят бесплатно, поэтому юридически неверно запрещать приносить домашнюю еду в столовую.

Например, сын решил правильно питаться: белки по определенному времени, фрукты и овощи, никаких сахаров и углеводов. Что может предложить ему столовая? Ничего. И что он должен ходить все время, проведенное в школе голодным.

Наверное, правильно, что усилили внимание к школьному питанию. Но Роспотребнадзор не с того начал.

А вы как считаете?

Читайте также: Школьное молоко: технология обмана.