День поля овощных и бахчевых культур-2026. Наука и производство: только вместе!

Фото Данила ЛЕЛИ.

Жарким летом свежие овощи становятся главным продуктом на столах кубанцев. Это — основа сбалансированного рациона, которая дает организму целый комплекс полезных веществ.

Чем ценны овощи? Высоким содержанием витаминов, минеральных, пищевых волокон и других биологически активных соединений. При этом — низкокалорийны и полезны для здоровья.

Не случайно даже Минздрав рекомендует нам съедать ежегодно не менее 140 килограммов овощных и бахчевых культур, в то время как мясных изделий требуется почти вдвое меньше — 73 килограмма.

Потому-то наращиванию производства томатов и огурцов, баклажанов и перцев, арбузов и дынь, другой снеди уделяется сегодня особое внимание, что можно проследить на примере деятельности ФГБНУ «ФНЦ риса» и управления сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности муниципального образования Темрюкский район.

Не просто сменили вывеску

Селекция и семеноводство риса для Федерального научного центра по-прежнему остаются приоритетом. Причем с приходом на должность директора Сергея Валентиновича Гаркуши (май 2015 года) ФНЦ стал влиять на производство белого зерна во всех рисосеющих регионах России.

Овощами поневоле пришлось заниматься после реорганизации КНИИОКХ и в связи с необходимостью трудоустройства сотрудников научно-исследовательского института, тоже базирующегося в поселке Белозерном. Созданный отдел за прошедшие годы заметно окреп, вырос авторитет ученых, и руководитель принял решение преобразовать его в селекционно-семеноводческий центр.

И это не просто смена вывески. Материально-техническая база овощеводов настолько упрочилась, что у них появилась возможность решать более сложные задачи как в селекции, так и в производстве семян. Наглядно это проявилось в ходе проведения «Дня поля овощных и бахчевых культур» на базе КФХ «Аллея вкуса», расположенного в поселке Стрелка Темрюкского района, которое возглавляет Александр Александрович Ерохин.

О подвижничестве этого овощевода-самородка «Вольная Кубань» уже писала в статье «Будь проще — и люди к тебе потянутся» 10 апреля 2026 года. И есть необходимость сегодня более подробно рассказать об успехах профессионала-новатора, тесно сотрудничающего с научными учреждениями как края, России, так и зарубежных фирм, имеющих свои представительства в нашей стране.

НАША СПРАВКА. Крестьянско-фермерское хозяйство «Аллея вкуса» имеет 150 гектаров пашни, 120 из которых — поливные. На полях пробиты скважины, и воду качают насосами. Занимаются Ерохины производством как овощных, так и плодовых, ягодных и декоративных культур. Непосредственно на базе в поселке Стрелка имеется вся необходимая техника, теплицы, где выращивается рассада, а также жилые домики-вагончики, где обычно обитают наемные рабочие в пик уборки урожая.

Возрождение традиций — в духе времени

«День поля овощных и бахчевых культур» раньше проводился непосредственно на базе ФНЦ риса, на расположенном невдалеке от Центра орошаемом участке. Но в этом году по инициативе овощеводов-селекционеров научного учреждения было принято решение изменить формат мероприятия и заложить демонстрационные посевы на базе КФХ «Аллея вкуса». Директор инициативу поддержал, поскольку, как дипломированный агроном, человек от земли, понимал: необходимо возрождать старые добрые традиции и проводить подобные семинары на местах, в реальной обстановке, когда на массивах рядом с кубанскими сортами и гибридами произрастают культуры других фирм и компаний — как отечественных, так и зарубежных. Идея понравилась и начальнику управления сельского хозяйства Темрюкского района Александру Владимировичу Лихоману, который стал надежным помощником селекционеров Центра.

Участников семинара-смотра набралось до 50 человек, но это были настоящие энтузиасты своего дела, в которое влюблены и профессионально занимаются овощеводством по десять и более лет.

…На двух автобусах выезжаем в поле, и первая остановка — на плантации белокочанной капусты, где высажены два гибрида селекции ФНЦ риса — Прима и Грация.
— Оба этих гибрида относятся к среднеспелой группе, — сообщила коллегам ведущий научный сотрудник селекционно-семеноводческого центра Светлана Королева. — Прима более скороспелая, от высадки рассады до массового созревания проходит 78—83 дня. Главная особенность наших гибридов — жаростойкость. К сожалению, мало кто из фермеров занимается выращиванием среднеспелой белокочанной капусты. Это, скажем прямо, довольно сложное дело, поскольку стоит жара и много вредителей и болезней. И тем не менее тот, кто на это решится, в проигрыше не окажется.

И пояснила почему. Грация, к примеру, достигает веса 2,5—4 килограмма, хорошо сохраняется на корню в течение двух-трех недель после созревания. Ее, как и Приму, можно положить на хранение и реализовать в августе, сентябре и октябре, пока не подойдет позднеспелая группа.

Александр Ерохин, как эксперт, дал высокую оценку белокочанной капусте кубанской селекции. Он в своей практической работе испытал более десятка гибридов. Сейчас проводит эксперимент, а точнее, тестирует зимнюю капусту. И, таким образом, фермер по сути дела уже имеет круглогодичный конвейер по реализации одного из самых распространенных видов овощей. Найдется, надеемся, на его поливном участке место и для Примы с Грацией, за развитием которых глава КФХ наблюдал еженедельно с самого первого дня высадки рассады в грунт.

У каждого гибрида свой секрет

Давая свою оценку тому или иному овощу селекции Федерального научного центра риса, Александр Ерохин щедро делился собственными наблюдениями за их выращиванием, чем занимается вот уже 16 лет. Относительно белокочанной капусты, к примеру, вот что порекомендовал. При высадке рассады нежелательно использовать черную пленку. Под воздействием солнечных лучей она нагревается (притягивает их), и когда растение стволом касается пленки, то чаще всего погибает.
Поэтому в качестве покрытия глава КФХ использует серебристый материал.

Особенно интересным и объемным по уровню полезных советов получилось общение на экспериментальной делянке, где во всей своей красе произрастали перцы, баклажаны и томаты кубанской селекции.

Что касается томатов, то в «Аллее вкуса» несколько лет тому назад перешли на так называемые сливки — гибриды с удлиненной и овальной формой плодов, которая напоминает сливу.

— Они дольше, чем круглые, не подвергаются растрескиванию, а главное — дешевле уборка обходится, — пояснил Александр Ерохин. — Легко укладываются в тару, можно вести продолжительные поливы. Цвет сливок самый разнообразный — красные, розовые, желтые, черные и даже белые (были в прошлом году. — Ф.Б.).

В сезон-2026 в крестьянско-фермерском хозяйстве небольшой эксперимент провели. Основную часть массивов, отведенных под томаты, заняли рассадой, а на одном поле в начале марта (!) посеяли семенами в «термос».

Да, это была рискованная затея. Но, к счастью, все обошлось благополучно благодаря нормальной весенней, хоть и более прохладной температуре на поверхности почвы. Плоды здесь созрели на две недели раньше, чем на рассадной делянке.

Комментируя этот эпизод по просьбе корреспондента «Вольной Кубани», Александр Ерохин сообщил следующее. Обычно рассадные помидоры созревают раньше. Но на сей раз апрель и май выдались холодными, и их развитие затормозилось. Сказалось и то, что растения при высадке болеют, особенно при неблагоприятных условиях, из-за чего бывают выпады. Потому-то и не рекомендуют рассаду рано высаживать.

Семя томата в открытом грунте может лежать сколько надо, при этом не выпревает, как, допустим, семена арбуза. А когда наступит оптимальная температура, быстро пойдет в рост.

Макар — обалденный, а Карамелька — шикарная

Селекционеры ФНЦ риса представили на «Дне поля» пять своих гибридов томатов. Глядя на созревающие плоды, начинающие краснеть, многие участники семинара испытывали удовлетворение от увиденного.

Вот Зарница 75 F1 среднего срока созревания. Куст хорошо облиственный, полностью предохраняет плоды от солнечных ожогов. Они плоскоокруглой формы, выровненные по размеру, гладкие и блестящие. Средняя масса — 130—160 граммов. Отличается хорошей урожайностью (95—100 тонн) и отличными вкусовыми качествами.

Фото Данилы Лели.

Привлекли внимание сорта Краснодарский малиновый, Мираж и Новинка Кубани. У каждого — свои особенности. Мираж, допустим, характеризуется дружным созреванием, высокой транспортабельностью и лежкостью плодов. Новинка Кубани относительно устойчива к фитофторозу, септориозу и вершинной гнили. Они однозначно найдут своего потребителя, считает руководитель селекционно-семеноводческого центра Нелли Полякова.

Оценивая работу селекционеров ФНЦ риса по перцам, Александр Ерохин использовал два слова: «обалденно» и «шикарно». Предназначались они сорту Карамелька и гибриду Макар. У первого, который плодоносит до заморозков, высокий уровень сухого вещества, он интересен по органолептике.

У второго, Макара, толщина мякоти плода доходит до 7,5 миллиметра. Урожайность в открытом грунте может достигать 60 тонн.
На рынке сегодня форма и цвет перца особого значения не имеют. Главное — вкус. Своего рода писком моды стали мини-перчики на один укус, куда помещается томат черри. Прямо ажиотаж вокруг них у хозяек. Для консервации — лучше не придумаешь.

Фото Данилы Лели.

«У меня есть все, что надо покупателю»

Сборы перцев в КФК «Аллея вкуса» проходят до наступления холодов. Сорта меняются через каждые пять лет, реже — через семь. Сегодня в фаворе плоды с зеленым конусом, потом культура потребления может резко поменяться. При этом Александр Ерохин не преминул оценить важность его связей с наукой:

— Иногда тебе кажется, что ты выращиваешь самые лучшие томаты, перцы, баклажаны. И когда селекционеры предлагают какой-то другой сорт или гибрид, ты обычно думаешь: «Зачем мне его испытывать? У меня есть то, что надо покупателям». Но пересиливаешь себя, берешь семена, экспериментируешь и наглядно видишь: достойный конкурент появился! Я первым его среди производителей открыл и теперь имею преимущество на рынке.

Поскольку в крестьянско-фермерском хозяйстве выращивается свыше двух десятков видов овощей, прозвучал вот такой вопрос:

— А почему бы не сосредоточить усилия на трех-четырех из них и заниматься выращиванием более основательно?

Пояснение было доходчивым и убедительным.

— У меня, можно сказать, на поле целый супермаркет, — сыронизировал фермер. — Мелкий оптовик держит постоянную тесную связь по двум причинам. Здесь он всегда может закупить высококачественную, экологически чистую продукцию. При этом взять в одном месте полный набор овощей и плодов, бахчевых культур. Не надо мотаться по другим адресам. Экономится тем самым не только время, но и средства на логистику.

Фото Данилы Лели.

Число фермеров-овощеводов будет только расти

После осмотра делянок, где высажены овощи селекции ФНЦ риса, Александр Ерохин устроил экскурсию по всему фермерскому хозяйству. По пути отвечал на многочисленные вопросы. Вот лишь небольшая их часть.

— С какой целью выращиваете баклажаны с белой кожурой?

— В них меньше горчинки, они нежнее.

— В чем отличие черри от обычных помидоров?

— У черри содержание сахара доходит до восьми процентов, а в обычных его не более пяти.

— Вы упоминали о капустном конвейере… В чем его суть?

— Капуста в поле растет круглый год. Самую раннюю уже убрали, задисковали массив и на ее месте высадили поздние гибриды, реализация которых продлится несколько месяцев. Тестируем, как уже было сказано, зимнюю капусту.

…Экскурсия началась с осмотра ежевичного и гранатового садов и массивов сахарной кукурузы. А закончилась дегустацией горячих початков на полевом стане, где Ерохин-старший, Александр Николаевич, тоже фермер с большим стажем, вместе со своими помощниками организовал обеденный стол. Была там ежевика, несколько видов дынь, арбузы и нектарины — все свежайшее, вкусное, ароматное. Никто не устоял от соблазна отведать угощения!

* * *
«День поля овощных и бахчевых культур» однозначно удался! И огромная в этом заслуга, помимо семьи Ерохиных, Александра Лихомана, чей авторитет как начальника управления сельского хозяйства, по моим длительным наблюдениям, среди местных аграриев непререкаем. В целом администрация муниципального образования Темрюкский район, сделав ставку в производстве овощей и плодов на малые формы хозяйствования, во многом преуспела. Там есть чему поучиться другим чиновникам, отвечающим за агропромышленный комплекс.

Новые теплицы в ФНЦ риса

Хорошей школой опыта стал «День поля овощных и бахчевых культур» и для Сергея Валентиновича Гаркуши, ученых селекционно-семеноводческого центра. Они точнее стали понимать запросы производителей, яснее видеть перспективы развития селекции. Это значит, что и дальше будет укрепляться материально-техническая база овощеводов. Более тесными станут связи с другими научно-исследовательскими учреждениями и, конечно же, с фермерами, в рядах которых множится число желающих вплотную заняться выращиванием капусты, томатов, перцев и баклажанов.

Сорта арбуза селекции ФНЦ риса

А где можно взять качественные семена? Конечно же, в Федеральном научном центре риса, где работают ученые-энтузиасты. Для них утвержденная Президентом России Стратегия продовольственной безопасности на деле стала руководством к действию!

Поселок Стрелка.
Темрюкский район.