День животновода. Учимся на ошибках, перенимаем опыт
Не хлебом единым жив человек. Ему и зрелищ хочется. Да таких, чтобы надолго запомнились. Как это случилось с «Днем животновода Краснодарского края», который отмечает Кубань в третью субботу февраля.
По традиции наш творческий коллектив посвящает этому знаковому событию спецвыпуск газеты. А в нем обязательно мы помещаем эксклюзивное интервью с куратором АПК. Вот и на этот раз заместитель Губернатора Андрей Николаевич КОРОБКА дал свою оценку положению дел в отрасли, не уходя при этом от неудобных вопросов.
— В третью субботу февраля согласно закону Краснодарского края от 14 декабря 2006 года № 1145-КЗ мы отмечаем ставший уже традиционным «День животновода». По имеющейся в редакции информации, такие праздники не установлены в других регионах ЮФО. Уже одно это говорит о той важности, которую уделяет отрасли краевая власть и прежде всего Губернатор Вениамин Иванович Кондратьев. Насколько основательно продвинулись мы вперед за последние 10 лет в производстве молока, мяса, яиц и другой животноводческой продукции? На какие параметры по надоям и привесам Кубань вышла по итогам работы в весьма неблагоприятном по погодным условиям 2025 году?
— Действительно, среди всех южных регионов страны лишь в Краснодарском крае существует праздник, посвященный развитию животноводческой отрасли. Это вполне закономерно: она объединяет десятки крупных агрохолдингов, сотни ферм и тысячи хозяйств населения — огромный потенциал требует достойного внимания и поддержки.
Помню, детально об этом говорили еще в 2016 году в одной из рабочих поездок в Гулькевичский район: в равных условиях сравнили работу хозяйств — образцового и, мягко говоря, отстающего. Там наглядно было влияние человеческого фактора: хозяйство, работающее эффективно, оснащенное современным оборудованием, содержащее здоровых и ухоженных животных, демонстрировало отличные показатели продуктивности. Второе предприятие, игнорирующее элементарные условия содержания, где коровы лежали на бетонном полу, на стенах и потолках была плесень, а в корпусах сквозняк, о высоких результатах даже мечтать не приходилось. Ни прироста надоев, ни телят. И здесь, повторюсь, дело исключительно в отношении.
Большую роль сыграла работа ветеринарной службы региона. Сегодня она одна из сильнейших в стране и первая в ЮФО. За последний год ее сотрудники оздоровили от вируса лейкоза 11 муниципалитетов. В целом этот вирус побежден на территории 30 районов края. Для сравнения: в 2015 году он был в каждом из них.
Учитывая высокую капиталоемкость отрасли животноводства на протяжении последних десяти лет нами последовательно реализуются меры поддержки всех категорий хозяйств. Гранты, субсидии, доступ к льготному кредитованию — ежегодный объем финансирования этих мероприятий достигает порядка двух миллиардов рублей.
Эти усилия привели к существенному росту производства качественной молочной и мясной продукции, доступной потребителям как внутри нашего региона, так и далеко за его пределами. По объему выпуска питьевого молока Краснодарский край занимает лидирующую позицию в стране, по производству сырого молока находится на втором месте, а по производству мяса и яиц — мы в первой десятке регионов-производителей.
По итогам прошлого года фактическое производство молока превысило 1 миллион 733 тысячи тонн. Производство мяса — более 593 тысяч тонн, яиц — 1 миллиард 437 миллионов штук.
— Засуха, конечно, отразилась и на животноводах. В хозяйствах муниципалитетов северной природно-климатической зоны края содержится около 175 тысяч условных голов сельхозживотных. Это КРС, птица, овцы и свинопоголовье.
При введении режима чрезвычайной ситуации мы провели мониторинг планов по заготовке кормов и, несмотря на сложную метеорологическую обстановку, подавляющее большинство хозяйств подтвердили готовность обеспечить необходимые объемы производства. Предприятия, испытывающие потенциальный недостаток ресурсов, заблаговременно договорились о взаимовыручке с другими сельхозпроизводителями.
Вместе с тем традиционно в нашем регионе поддерживается резерв кормовых запасов на два года вперед, что позволяет избежать дефицита даже в условиях каких-либо неблагоприятных факторов. Однако основной задачей остается обеспечение именно качества кормовой базы, которое объективно снизилось вследствие климатических условий.
— По производству питьевого молока Кубань занимает в стране первое место. По валовому производству сырого, как вы заметили, — второе. Здесь две слагаемые успеха: растущая продуктивность дойного стада и довольно стабильная его численность. Тем не менее в 2025 году наметилась негативная тенденция сокращения поголовья. Так, по состоянию на начало февраля наибольший сброс буренок допустили в крупных и средних сельхозпредприятиях, КФХ и ИП Новокубанского района (567), Мостовского (480), Отрадненского (338). Кроме того, сминусовали еще в 18 муниципальных образованиях. Чем это объясняют главы районов и их заместители по АПК? Ведь, по сути дела, стабильная численность поголовья в крае держится в основном за счет агрохолдинга «Степь», который прибавил за год 850 коров в Каневском и 446 — в Павловском районах. Какими путями можно приостановить хотя бы сброс дойного стада, не говоря уже об его увеличении?
— Давайте будем объективными: эффективность и устойчивость молочной отрасли зависит не только от желания самих животноводов сохранить или расширить поголовье, но и от экономических условий. Согласитесь, предприятия, работающие в убыток, неизбежно вынуждены будут пойти на сокращение поголовья, ведь никто не сможет бесконечно работать в минус. Нужна модернизация, современное производство. Задача государства — создать необходимую систему поддержки и защиты аграриев от рисков, разработать стимулы для сохранения и улучшения условий ведения бизнеса. Без своевременной помощи со стороны власти производители останутся в невыгодном положении. Речь как о финансовых, так и нефинансовых мерах поддержки.
Приведу пример на ситуации в отрасли животноводства в связи с прошлогодней засухой. Было крайне важно поддержать фермеров-животноводов. После тщательного анализа ситуации мы определили наиболее эффективные меры поддержки, а именно — повышение размера ставки субсидий на производство молока для фермеров. Вопрос о выделении дополнительного финансирования на эти цели будет рассмотрен на ближайшей сессии ЗСК.
— Буквально шоком для большинства производителей стало снижение закупочных цен на молоко. В декабре 2025 года оно происходило трижды и в первой декаде января еще один раз. В общей сложности килограмм сырья подешевел более чем на семь рублей, или на 20 процентов. В чем здесь причины? Есть ли хоть какой-нибудь механизм регулирования цен? Или во всем виноват спрос и торговые сети?
— Падение закупочных цен на сырое молоко в конце декабря 2025 года вызвало серьезное беспокойство среди животноводов. Но здесь важно учитывать сезонные колебания и экономическую ситуацию в целом. Во-первых, значительное увеличение объемов производства молока приводит к временному избытку продукции на рынке, что закономерно повлияло на стоимость закупки. Во-вторых, изменение спроса со стороны перерабатывающих предприятий также играет важную роль. А ценообразование на любую продукцию диктует ситуация на рынке.
— Люди нас не поймут, если мы начнем сокращать производство молока и молочной продукции. Снижение потребления отражает лишь временные современные тенденции потребительских предпочтений. Отказ от собственного производства приведет к зависимости от импорта и создаст прямую угрозу продовольственной безопасности. Не ради этого приложено столько усилий.
Уверен, на амбициозные два миллиона тонн молока ежегодно мы выйдем и будем гордиться этим. Это экономически обоснованная цифра, ведь стоит задача не только кормить себя, но и страну, а также наращивать внешние поставки.
К тому же если наши обычные молочные продукты и так уже в избытке производятся, то самое время двигаться дальше — заняться глубокой переработкой молока. Эта продукция всегда пользуется спросом, особенно учитывая современные тенденции. Чем сложнее технология производства продукта, тем выше его стоимость и прибыль. Плюс ко всему, его разнообразие снижает риски и помогает бизнесу оставаться стабильным даже в непростые времена.
Второй важный, даже ключевой момент — отрасль растениеводства тесно связана с животноводством. Без крепкого животноводства в целом наше сельское хозяйство станет нежизнеспособным. Позволим упустить эту отрасль — значит, без органики получим истощенные почвы и бесплодные пустыри, и тогда никакие удобрения не спасут.
— В молочном животноводстве, как явствует из анализа, проблем много. А как обстоят дела в мясном скотоводстве и птицеводстве? Есть ли спрос на говядину, бройлерное мясо и яйцо?
— Я бы предпочел называть это не проблемами, а задачами, поскольку агропромышленный комплекс — очень чувствительная сфера экономики, реагирующая на малейшие колебания внутренних и внешних факторов. И здесь не приходится говорить о предсказуемости условий. Именно поэтому наша цель заключается в создании оптимальных условий для успешного преодоления возникающих трудностей.
Что касается мясного животноводства, то здесь положение стабильно. По итогам 2025 года объем произведенного мяса составил более 593 тысяч тонн, динамика роста небольшая, но с учетом всех сложностей этот результат очень ценный. Продукция пользуется высоким спросом. Кстати, на прошлой неделе совместно с Губернатором Вениамином Ивановичем Кондратьевым посетили ферму в Северском районе, занимающуюся разведением крупного рогатого скота мясного направления. Фермер отметил стабильный спрос на свою продукцию и подтвердил ее востребованность.
— Что пожелаете работникам отрасли в новом году? Как нам всем вместе донести до каждого из них мысль о том, что без животноводства нереально повышение плодородия пашни, а значит, урожайность культур и продовольственная безопасность страны? Без органики невозможно получить полноценные корма, а следовательно, высококачественное молоко и мясо. Или народ у нас понятливый, знает свою ответственность без напоминаний?
— Думаю, что никого убеждать уже не надо. Одни учатся на собственных ошибках, другие внимательно наблюдают за успехами соседей, перенимая лучшие практики. Рано или поздно понимание приходит ко всем.
В этот праздник хочу от себя лично поблагодарить всех животноводов Краснодарского края за преданность своему делу, за любовь к профессии. Помните, что ваш труд важен и уважаем на Кубани. В новом сельскохозяйственном году желаю высоких показателей эффективности и рентабельности, пусть в это непростое время доходы стабильно растут. С праздником!
Ранее писали:
Наука и производство. Как получить экономическое удовольствие от сотрудничества?
В минувшую среду, 11 февраля, в Национальном центре зерна имени П.П. Лукьяненко состоялась научно-практическая конференция, посвященная проведению предстоящих весенне-полевых работ с использованием научных достижений и рекомендаций ученых.
Кубань аграрная. Весенне-полевые работы: готовность номер один!
Аграрии Кубани усиленно готовятся к проведению весенне-полевых работ. Их объем впечатляет. Предстоит подкормить минеральными удобрениями в феврале и марте 1 миллион 620,5 тысячи гектаров озимой пшеницы и 178,1 тысячи — ячменя, а там, где необходимо, обработать посевы фунгицидами от болезней и ретардантом от израстания.
Актуально! «Спасибо» нашим врагам: как санкции повлияли на АПК России
Количеству пакетов санкций, введенных против России, уже счет потерян. Сейчас, кажется, Запад готовит двадцатый (или двадцать первый?). Ограничительные меры поддерживают 49 государств, которые мы, в свою очередь, включили в список «недружественных». В итоге по количеству наложенных санкций — 24 тысячи! — Российская Федерация заняла первое место в мире, опережая даже Иран.
— В третью субботу февраля согласно закону Краснодарского края от 14 декабря 2006 года № 1145-КЗ мы отмечаем ставший уже традиционным «День животновода». По имеющейся в редакции информации, такие праздники не установлены в других регионах ЮФО. Уже одно это говорит о той важности, которую уделяет отрасли краевая власть и прежде всего Губернатор Вениамин Иванович Кондратьев. Насколько основательно продвинулись мы вперед за последние 10 лет в производстве молока, мяса, яиц и другой животноводческой продукции? На какие параметры по надоям и привесам Кубань вышла по итогам работы в весьма неблагоприятном по погодным условиям 2025 году?
— Действительно, среди всех южных регионов страны лишь в Краснодарском крае существует праздник, посвященный развитию животноводческой отрасли. Это вполне закономерно: она объединяет десятки крупных агрохолдингов, сотни ферм и тысячи хозяйств населения — огромный потенциал требует достойного внимания и поддержки.
Оценивая путь развития отрасли за прошедшие годы, можно уверенно сказать, что перемены оказались масштабными. Вспомним начало программы импортозамещения в 2015 году, когда введенные санкции поставили перед производителями непростые задачи: создать собственные технологии, кормовую базу и ветеринарные препараты, собрать качественное поголовье, оздоровить хозяйства от лейкоза крупного рогатого скота. Добавляла сложности позиция отдельных собственников бизнеса, считавших животноводство нерентабельным направлением, отводя ему второстепенную роль.Однако я с самого начала придерживался иной точки зрения, поскольку имел собственный опыт ведения хозяйства и прекрасно понимал, насколько важен правильный подход и уважение к своей работе. Очевидна прямая связь между отношением и результатом.
Помню, детально об этом говорили еще в 2016 году в одной из рабочих поездок в Гулькевичский район: в равных условиях сравнили работу хозяйств — образцового и, мягко говоря, отстающего. Там наглядно было влияние человеческого фактора: хозяйство, работающее эффективно, оснащенное современным оборудованием, содержащее здоровых и ухоженных животных, демонстрировало отличные показатели продуктивности. Второе предприятие, игнорирующее элементарные условия содержания, где коровы лежали на бетонном полу, на стенах и потолках была плесень, а в корпусах сквозняк, о высоких результатах даже мечтать не приходилось. Ни прироста надоев, ни телят. И здесь, повторюсь, дело исключительно в отношении.
За прошедшее десятилетие отрасль проделала впечатляющий путь развития, достигнув результатов, которые ранее казались невозможными. Мы внедрили научное сопровождение и передовые технологические решения, включая геномную селекцию и методы трансплантации эмбрионов животных, превратив их из перспективных разработок в повседневную практику. Это привлекло крупных инвесторов и создало условия для реализации масштабных проектов.Только за последние пять лет введено в эксплуатацию более десяти современных животноводческих комплексов суммарной мощностью свыше 15 тысяч голов крупного рогатого скота. Это позволило значительно повысить эффективность производства и сделать отрасль привлекательной для квалифицированных кадров.
Большую роль сыграла работа ветеринарной службы региона. Сегодня она одна из сильнейших в стране и первая в ЮФО. За последний год ее сотрудники оздоровили от вируса лейкоза 11 муниципалитетов. В целом этот вирус побежден на территории 30 районов края. Для сравнения: в 2015 году он был в каждом из них.
Учитывая высокую капиталоемкость отрасли животноводства на протяжении последних десяти лет нами последовательно реализуются меры поддержки всех категорий хозяйств. Гранты, субсидии, доступ к льготному кредитованию — ежегодный объем финансирования этих мероприятий достигает порядка двух миллиардов рублей.
Эти усилия привели к существенному росту производства качественной молочной и мясной продукции, доступной потребителям как внутри нашего региона, так и далеко за его пределами. По объему выпуска питьевого молока Краснодарский край занимает лидирующую позицию в стране, по производству сырого молока находится на втором месте, а по производству мяса и яиц — мы в первой десятке регионов-производителей.
По итогам прошлого года фактическое производство молока превысило 1 миллион 733 тысячи тонн. Производство мяса — более 593 тысяч тонн, яиц — 1 миллиард 437 миллионов штук.
Без поддержки не оставим
— Обычно в день торжеств, а наша газета выйдет в аккурат перед 21 февраля, не принято говорить о проблемах. Но не в традиции кубанских аграриев умалчивать о недостатках. Поэтому, уважаемый Андрей Николаевич, предлагаю сосредоточить внимание в нашей беседе на самых узких местах животноводства. Прежде всего читателям «Вольной Кубани» интересно будет узнать: как отразилась засуха-2025 на положении дел в северных районах края, где вводился режим чрезвычайной ситуации? Намного сократилось там маточное поголовье КРС? Насколько упали надои и привесы? Какая обстановка на сегодня сложилась с кормовой базой? Хватит ли силоса и сенажа до новых заготовок?— Засуха, конечно, отразилась и на животноводах. В хозяйствах муниципалитетов северной природно-климатической зоны края содержится около 175 тысяч условных голов сельхозживотных. Это КРС, птица, овцы и свинопоголовье.
При введении режима чрезвычайной ситуации мы провели мониторинг планов по заготовке кормов и, несмотря на сложную метеорологическую обстановку, подавляющее большинство хозяйств подтвердили готовность обеспечить необходимые объемы производства. Предприятия, испытывающие потенциальный недостаток ресурсов, заблаговременно договорились о взаимовыручке с другими сельхозпроизводителями.
Вместе с тем традиционно в нашем регионе поддерживается резерв кормовых запасов на два года вперед, что позволяет избежать дефицита даже в условиях каких-либо неблагоприятных факторов. Однако основной задачей остается обеспечение именно качества кормовой базы, которое объективно снизилось вследствие климатических условий.
— По производству питьевого молока Кубань занимает в стране первое место. По валовому производству сырого, как вы заметили, — второе. Здесь две слагаемые успеха: растущая продуктивность дойного стада и довольно стабильная его численность. Тем не менее в 2025 году наметилась негативная тенденция сокращения поголовья. Так, по состоянию на начало февраля наибольший сброс буренок допустили в крупных и средних сельхозпредприятиях, КФХ и ИП Новокубанского района (567), Мостовского (480), Отрадненского (338). Кроме того, сминусовали еще в 18 муниципальных образованиях. Чем это объясняют главы районов и их заместители по АПК? Ведь, по сути дела, стабильная численность поголовья в крае держится в основном за счет агрохолдинга «Степь», который прибавил за год 850 коров в Каневском и 446 — в Павловском районах. Какими путями можно приостановить хотя бы сброс дойного стада, не говоря уже об его увеличении?
— Давайте будем объективными: эффективность и устойчивость молочной отрасли зависит не только от желания самих животноводов сохранить или расширить поголовье, но и от экономических условий. Согласитесь, предприятия, работающие в убыток, неизбежно вынуждены будут пойти на сокращение поголовья, ведь никто не сможет бесконечно работать в минус. Нужна модернизация, современное производство. Задача государства — создать необходимую систему поддержки и защиты аграриев от рисков, разработать стимулы для сохранения и улучшения условий ведения бизнеса. Без своевременной помощи со стороны власти производители останутся в невыгодном положении. Речь как о финансовых, так и нефинансовых мерах поддержки.
Приведу пример на ситуации в отрасли животноводства в связи с прошлогодней засухой. Было крайне важно поддержать фермеров-животноводов. После тщательного анализа ситуации мы определили наиболее эффективные меры поддержки, а именно — повышение размера ставки субсидий на производство молока для фермеров. Вопрос о выделении дополнительного финансирования на эти цели будет рассмотрен на ближайшей сессии ЗСК.
— Буквально шоком для большинства производителей стало снижение закупочных цен на молоко. В декабре 2025 года оно происходило трижды и в первой декаде января еще один раз. В общей сложности килограмм сырья подешевел более чем на семь рублей, или на 20 процентов. В чем здесь причины? Есть ли хоть какой-нибудь механизм регулирования цен? Или во всем виноват спрос и торговые сети?
— Падение закупочных цен на сырое молоко в конце декабря 2025 года вызвало серьезное беспокойство среди животноводов. Но здесь важно учитывать сезонные колебания и экономическую ситуацию в целом. Во-первых, значительное увеличение объемов производства молока приводит к временному избытку продукции на рынке, что закономерно повлияло на стоимость закупки. Во-вторых, изменение спроса со стороны перерабатывающих предприятий также играет важную роль. А ценообразование на любую продукцию диктует ситуация на рынке.
Сокращать производство ни в коем случае нельзя!
— Согласно Стратегии социально-экономического развития к 2030 году Краснодарский край должен нарастить производство молока с 1,7 миллиона тонн нынешних до 2 миллионов 170 тысяч тонн. Посильна ли такая задача? Может, если нет спроса, пересмотреть планы на уменьшение? Или нас люди не поймут?— Люди нас не поймут, если мы начнем сокращать производство молока и молочной продукции. Снижение потребления отражает лишь временные современные тенденции потребительских предпочтений. Отказ от собственного производства приведет к зависимости от импорта и создаст прямую угрозу продовольственной безопасности. Не ради этого приложено столько усилий.
Уверен, на амбициозные два миллиона тонн молока ежегодно мы выйдем и будем гордиться этим. Это экономически обоснованная цифра, ведь стоит задача не только кормить себя, но и страну, а также наращивать внешние поставки.
К тому же если наши обычные молочные продукты и так уже в избытке производятся, то самое время двигаться дальше — заняться глубокой переработкой молока. Эта продукция всегда пользуется спросом, особенно учитывая современные тенденции. Чем сложнее технология производства продукта, тем выше его стоимость и прибыль. Плюс ко всему, его разнообразие снижает риски и помогает бизнесу оставаться стабильным даже в непростые времена.
Второй важный, даже ключевой момент — отрасль растениеводства тесно связана с животноводством. Без крепкого животноводства в целом наше сельское хозяйство станет нежизнеспособным. Позволим упустить эту отрасль — значит, без органики получим истощенные почвы и бесплодные пустыри, и тогда никакие удобрения не спасут.
— В молочном животноводстве, как явствует из анализа, проблем много. А как обстоят дела в мясном скотоводстве и птицеводстве? Есть ли спрос на говядину, бройлерное мясо и яйцо?
— Я бы предпочел называть это не проблемами, а задачами, поскольку агропромышленный комплекс — очень чувствительная сфера экономики, реагирующая на малейшие колебания внутренних и внешних факторов. И здесь не приходится говорить о предсказуемости условий. Именно поэтому наша цель заключается в создании оптимальных условий для успешного преодоления возникающих трудностей.
Что касается мясного животноводства, то здесь положение стабильно. По итогам 2025 года объем произведенного мяса составил более 593 тысяч тонн, динамика роста небольшая, но с учетом всех сложностей этот результат очень ценный. Продукция пользуется высоким спросом. Кстати, на прошлой неделе совместно с Губернатором Вениамином Ивановичем Кондратьевым посетили ферму в Северском районе, занимающуюся разведением крупного рогатого скота мясного направления. Фермер отметил стабильный спрос на свою продукцию и подтвердил ее востребованность.
— Что пожелаете работникам отрасли в новом году? Как нам всем вместе донести до каждого из них мысль о том, что без животноводства нереально повышение плодородия пашни, а значит, урожайность культур и продовольственная безопасность страны? Без органики невозможно получить полноценные корма, а следовательно, высококачественное молоко и мясо. Или народ у нас понятливый, знает свою ответственность без напоминаний?
— Думаю, что никого убеждать уже не надо. Одни учатся на собственных ошибках, другие внимательно наблюдают за успехами соседей, перенимая лучшие практики. Рано или поздно понимание приходит ко всем.
В этот праздник хочу от себя лично поблагодарить всех животноводов Краснодарского края за преданность своему делу, за любовь к профессии. Помните, что ваш труд важен и уважаем на Кубани. В новом сельскохозяйственном году желаю высоких показателей эффективности и рентабельности, пусть в это непростое время доходы стабильно растут. С праздником!
Ранее писали:
Наука и производство. Как получить экономическое удовольствие от сотрудничества?
В минувшую среду, 11 февраля, в Национальном центре зерна имени П.П. Лукьяненко состоялась научно-практическая конференция, посвященная проведению предстоящих весенне-полевых работ с использованием научных достижений и рекомендаций ученых.
Кубань аграрная. Весенне-полевые работы: готовность номер один!
Аграрии Кубани усиленно готовятся к проведению весенне-полевых работ. Их объем впечатляет. Предстоит подкормить минеральными удобрениями в феврале и марте 1 миллион 620,5 тысячи гектаров озимой пшеницы и 178,1 тысячи — ячменя, а там, где необходимо, обработать посевы фунгицидами от болезней и ретардантом от израстания.
Актуально! «Спасибо» нашим врагам: как санкции повлияли на АПК России
Количеству пакетов санкций, введенных против России, уже счет потерян. Сейчас, кажется, Запад готовит двадцатый (или двадцать первый?). Ограничительные меры поддерживают 49 государств, которые мы, в свою очередь, включили в список «недружественных». В итоге по количеству наложенных санкций — 24 тысячи! — Российская Федерация заняла первое место в мире, опережая даже Иран.
12
18 февраля 2026 
