Летняя шаурма может обернуться отравлением: врач раскрыла главную причину

По словам специалиста, в жаркое время года вероятность пищевых отравлений после употребления шаурмы заметно возрастает. При этом наибольшую опасность, как отмечает врач, зачастую представляют не мясо или овощи, а соусы.

Известно, что большинство соусов содержит компоненты, которые при нарушении температурного режима хранения быстро становятся благоприятной средой для развития болезнетворных микроорганизмов. Особенно это касается заправок на основе растительного масла, яиц, сливок и сметаны.

Кроме того, специалист призвала с осторожностью относиться к домашним соусам неизвестного происхождения. Они могут содержать сырые яйца и без постоянного охлаждения быстро портятся, а большое количество специй способно скрыть признаки того, что продукт уже испорчен.

Летом риск кишечных инфекций повышается из-за высокой температуры воздуха, возможного несоблюдения условий хранения продуктов в уличных точках и привычки покупать шаурму заранее, откладывая ее употребление.

Чтобы снизить вероятность отравления, рекомендуют приобретать шаурму только в проверенных заведениях, выбирать промышленный кетчуп вместо других соусов либо вовсе отказаться от них, а также съедать блюдо сразу после покупки.

Ранее писали: Роспотребнадзор бьет тревогу: летом эти домашние продукты могут быть смертельно опасны Роспотребнадзор призывает при появлении первых симптомов после употребления таких продуктов — головной боли, тошноты, рвоты или нарушения зрения — незамедлительно обращаться за медицинской помощью.

Продукты дорожают: как изменилась стоимость минимальной корзины с начала года Самая низкая стоимость продуктовой корзины отмечена в Мордовии — 6 280,6 рубля. Немного выше показатель в Саратовской области — 6 475,7 рубля.