Не берите это на природу! Врач назвала главные риски пикника
Стало известно, какие продукты не стоит брать с собой на пикник из-за риска быстрого порчи и пищевых отравлений в жаркую погоду, об этом рассказала "РИА Новости" заведующая отделом эпидемиологии Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае Любовь Семейкина.
Специалист предупредила, что в первую очередь следует отказаться от салатов с майонезом и других закусок на его основе. Такие блюда быстро портятся на солнце, а в тёплых условиях в них активно размножаются бактерии, что может привести к серьёзным пищевым отравлениям. По её словам, безопаснее брать заготовленные салаты без заправки и добавлять соус непосредственно перед едой.
Также не рекомендуется брать на природу молочные продукты — мягкие сыры, молоко, творог и сливочное масло. При высокой температуре они быстро теряют качество и могут вызвать расстройства пищеварения. В случае с сыром предпочтение лучше отдавать твёрдым сортам и использовать сумку-холодильник.
Отдельную группу риска составляют колбасы, паштеты и морепродукты. Такие продукты особенно быстро становятся средой для размножения бактерий на жаре и могут спровоцировать кишечные инфекции. Даже копчёные и сухие изделия рекомендуется хранить в термосумке и употреблять в течение нескольких часов.
Семейкина также отметила, что на пикник не стоит брать заранее нарезанные фрукты и овощи, а также десерты с кремом и начинками — они быстро портятся. Оптимальный вариант — готовить бутерброды и нарезку на месте, брать твёрдые сыры, сухие колбасы, хлебцы, термос с напитком и целые, заранее вымытые фрукты.
Ранее писали: От января к маю: предлагают радикально переписать календарь выходных Кроме того, многие и сейчас фактически продлевают майские праздники — берут отгулы или несколько дней отпуска между праздничными датами.
Погода на майские праздники на Кубани: что обещают синоптики На следующую серию выходных – 9, 10, 11 мая – пока стоят дожди и 21 градус, на все три дня. Но мы уже хорошо знаем о том, как быстро меняются прогнозы для Кубани. Потом – 23-25 тепла.
Специалист предупредила, что в первую очередь следует отказаться от салатов с майонезом и других закусок на его основе. Такие блюда быстро портятся на солнце, а в тёплых условиях в них активно размножаются бактерии, что может привести к серьёзным пищевым отравлениям. По её словам, безопаснее брать заготовленные салаты без заправки и добавлять соус непосредственно перед едой.
Также не рекомендуется брать на природу молочные продукты — мягкие сыры, молоко, творог и сливочное масло. При высокой температуре они быстро теряют качество и могут вызвать расстройства пищеварения. В случае с сыром предпочтение лучше отдавать твёрдым сортам и использовать сумку-холодильник.
Отдельную группу риска составляют колбасы, паштеты и морепродукты. Такие продукты особенно быстро становятся средой для размножения бактерий на жаре и могут спровоцировать кишечные инфекции. Даже копчёные и сухие изделия рекомендуется хранить в термосумке и употреблять в течение нескольких часов.
Семейкина также отметила, что на пикник не стоит брать заранее нарезанные фрукты и овощи, а также десерты с кремом и начинками — они быстро портятся. Оптимальный вариант — готовить бутерброды и нарезку на месте, брать твёрдые сыры, сухие колбасы, хлебцы, термос с напитком и целые, заранее вымытые фрукты.
Ранее писали: От января к маю: предлагают радикально переписать календарь выходных Кроме того, многие и сейчас фактически продлевают майские праздники — берут отгулы или несколько дней отпуска между праздничными датами.
Погода на майские праздники на Кубани: что обещают синоптики На следующую серию выходных – 9, 10, 11 мая – пока стоят дожди и 21 градус, на все три дня. Но мы уже хорошо знаем о том, как быстро меняются прогнозы для Кубани. Потом – 23-25 тепла.
159
29 апреля 2026 
