Кубань аграрная. Животноводы края нуждаются в серьезной поддержке

Особенно тревожная ситуация сложилась в молочном животноводстве. Только за минувший квартал численность коров в сельхозорганизациях РФ сократилась на 1,7 процента. На Кубани обстановка еще хуже — под нож пустили 3,8 процента буренок, и сегодня в сельхозпредприятиях, по данным Росстата, их осталось 122,7 тысячи голов.

Не везде, правда, дела обстоят плохо. В Тихорецком районе, к примеру, дойное стадо практически полностью сохранили. Но животноводы, можно сказать, тоже работают на пределе возможностей, поскольку отрасль стала приносить убытки.

Как дальше жить? Какие меры следовало бы принять федеральной и краевой власти, чтобы не усугубить ситуацию? Эти и другие вопросы и были обсуждены
на встрече руководителей и специалистов АПК в акционерном обществе «Родник», где побывал наш специальный корреспондент.

Стараемся учитывать каждую мелочь

НАША СПРАВКА. В «Роднике», получившем в 2023 году статус племрепродуктора, содержится 850 фуражных коров. Годовая продуктивность каждой из них превысила 12 тонн. Сегодня суточный удой на буренку составляет 35 килограммов. И даже при таких высоких показателях за минувшие четыре месяца от животноводства не получили прибыли.

— Обвинить нас в том, что мы уделяем недостаточное внимание отрасли, вряд ли кому удастся, — заявил председатель совета директоров Николай Тимошенко, открывая встречу. — За последние пять лет на реконструкцию и модернизацию молочного комплекса направлено 980 миллионов рублей.

Многое сделано по укреплению кормовой базы, увеличению зарплаты обслуживающего персонала. У доярок, к примеру, она выросла вдвое. Все это, естественно, не могло не отразиться на удорожании получаемого сырья. Сегодня себестоимость каждого произведенного килограмма молока составляет 42 рубля при базовой реализационной цене 36 рублей. А если посчитать корма по рыночной стоимости, то молоко обходится нам в 51 рубль.

ВЕДУЩИЙ:

— Можем ли мы сказать, что исчерпаны все резервы и существенного снижения себестоимости производимой продукции вам вряд ли удастся добиться?

Сергей ШУХОВ — генеральный директор АО «Родник»:

— Категорично это утверждать не стану, но мы постарались учесть каждую мелочь. Смотрите. Созданы комфортные условия для содержания скота. Капитально отремонтированы восемь корпусов с установкой системы кондиционирования и орошения. Обновлен машинно-тракторный парк. Приобретены современные кормораздатчики. Установлено новое доильное оборудование. В корпусах на ходу молочные такси, мини-техника на электрическом ходу для перевозки телят.

Недавно автоматическую мойку ведер установили, что позволило высвободить двоих рабочих и улучшить качество помывки. В целом за пять лет производительность труда в отрасли выросла на 274 процента, а валовое производство молока увеличилось с 5700 до 9200 тонн.

Забота о кормах — на первом плане

ВЕДУЩИЙ:
— Поскольку в структуре затрат половина расходов ложится на корма, не исключено, что здесь все-таки еще можно поискать резервы. Тем более что вы усиленно стали заниматься заготовками сенажа не из люцерны, а из тритикале, что обходится гораздо дешевле… А кто в целом у вас отвечает за кормопроизводство?


Николай ТИМОШЕНКО:

— Вопросы заготовки силоса и сенажа полностью возложены на главного зоотехника и главного агронома. А их, в свою очередь, контролирует Сергей Сергеевич Шухов. Кстати, у нас стало нормой припасать на стойловый период полуторагодичные объемы грубых и сочных кормов.

Сергей ШУХОВ:

— Из-за усиливающегося дефицита осадков мы вынуждены были существенно сократить заготовку сенажа из люцерны. Пример прошлого года приведу. Раньше мы с гектара брали до 100 центнеров люцерны с одного укоса при влажности 60 процентов, а в минувшем сезоне за два укоса с трудом взяли 80 центнеров. Нетрудно посчитать, на сколько это удорожало себестоимость молока. Сенажная масса из тритикале с викой намного дешевле обходится, а по питательным свойствам мало в чем уступает люцерне. Тем не менее многолетние травы сбрасывать со счетов мы не собираемся. На 2027 год под них намерены отвести 360 гектаров пашни.

ВЕДУЩИЙ:
— А знакомы ли вы с опытом учхоза «Краснодарское» Кубанского аграрного университета, где сенаж из люцерны заготавливают не во время бутонизации, а дней за пять до ее начала?

Сергей ШУХОВ:

— Да, знакомы — благодаря статье в «Вольной Кубани». Но по климатическим условиям «Родник» отличается от Лазурного, где чаще ищут дожди. Поэтому мы не бездумно копируем опыт. У нас накоплена своя большая практика. Мы никогда не доводим люцерну до бутонизации. Когда она начинается, много листьев отмирает, а это снижает содержание протеина и в целом отрицательно сказывается на качестве кормов. Настраиваем механизаторов на то, чтобы в кратчайшие сроки заготавливать люцерновый сенаж, который предназначен только для высокоудойных коров.

Виктор ПРИЩЕНКО — коммерческий директор АО «Родник»:

— Поскольку собственных концентрированных кормов у нас не хватает, мы вынуждены докупать жмых и шрот на стороне. Вместе с планово-экономической службой участвуем в торгах, и, как правило, нам удается сбить цену благодаря приличным объемам и порядочности при расчетах. Партнеры годами за нас держатся.

Продуктивность растет… А вместе с ней — и убытки

ВЕДУЩИЙ:
— Насколько мне известно, благодаря профессиональной команде главных специалистов в «Роднике» установлен ежедневный контроль за состоянием дел в животноводстве. Рабочий день Сергея Сергеевича Шухова и заместителя генерального директора по финансово-экономическим вопросам Елены Леонидовны Драновой, как правило, начинается с планерки непосредственно на молочном комплексе. Помимо кадров, кормов и другие проблемы приходится решать?

Елена ДРАНОВА:

— Более углубленный анализ мы проводим ежемесячно. И рассматриваем отдачу каждого животного. Тех коров, которые дают в сутки менее 25 килограммов, выбраковываем. Ставим их на усиленный откорм, благодаря чему в 2025 году впервые от выбракованных буренок получили вместо убытков небольшую прибыль. Реализация каждой особи обходится в 170 тысяч рублей.

Андрей ЖЕСТОВСКИЙ — главный зоотехник:

— Дело движется к тому, что скоро выбракованная корова будет стоить столько же, сколько и племенная нетель. Буквально на днях мы реализовали в Ставропольский край 60 нетелей по 210 тысяч рублей за каждую. Берут там их с удовольствием, поскольку наши первотелки за 305 дней лактации дают в среднем 12 тонн молока.

Говоря о собственном его производстве, замечу, что мы осуществляем филигранный, можно сказать, научный подход к разработке рациона питания животных в зависимости от их продуктивности. За минувший год (с мая по май) продуктивность коров выросла на 480 килограммов. В сутки дойные коровы стали давать 35,2 килограмма молока вместо 33,5, как было раньше. И при этом стоимость корма снизилась с 595 до 584 рублей в сутки.

Говоря о приведении в действие резервов, хочется вот что заметить. Мы благодаря финансовой поддержке инвестора серьезно занимаемся вопросами малой механизации производственных процессов. Это касается ухода за дойным стадом, совершенствования процесса навозоудаления.

Сегодня у нас только в двух из десяти корпусов животные остались на соломенной подстилке. В остальных установлены резиновые коврики. Ведем серьезную работу с сексированным семенем. Выход телочек возрос с 50 до 74 процентов. Проводим их геномное обследование. Те, которые из-за болезни получали антибиотики (их считанные единицы), выбраковываются, ибо высокоудойных особей из них уже не получится.

Держим в штате ортопеда-копытчика, благодаря чему заболевания буренок копытными гнилями сведены до минимума. И даже при таком подходе держать коров, дающих в сути 30 килограммов молока, становится невыгодно. Будем теперь оставлять только тех, которые дают 35 и выше килограммов.

Заводите чумизу! Не пожалеете

Александр ХИЛЬЧУК — генеральный директор ЗАО «Колос»:

— Мне обидно даже слышать о том, что коров, дающих по 30 литров молока, придется выбраковывать. Раньше о такой продуктивности мы и мечтать не могли! Говорю это со всей ответственностью и знанием дела, поскольку работаю в отрасли с марта 1965 года.

Были времена, когда наше хозяйство на покрытие убытков в животноводстве направляло из растениеводческой отрасли до 20 миллионов рублей в год. Сегодня такое невозможно уже хотя бы потому, что нулевая рентабельность достигается по пшенице и сахарной свекле. Каждый килограмм надоенного молока мне дает пять рублей убытка!

ВЕДУЩИЙ:
— А как у вас движутся дела с применением в кормопроизводстве чумизы? Помнится, вашим опытом одно время заинтересовался даже сам Юрий Гаврилович Хараман…

— Было дело… Но он предпочел чумизе кукурузу и тритикале. Я недавно был у него в гостях. Порадовался тому, что год нынешний будет удачным — тритикале дает по 200 центнеров зеленой массы с гектара, тогда как в хозяйстве на 100 рассчитывали. И слава Богу.

Что касается нашего хозяйства, то мы вот уже четвертый год закладываем в облицованную траншею кукурузные початки и зерно чумизы. Они созревают одновременно. Сверху заливаем патокой. Затрамбовываем, и корм находится в вакуумной упаковке, как колбаса. Два-три года может свободно лежать в яме и не портиться.

ВЕДУЩИЙ:
— И как можно назвать такой корм? Корнаж?

Александр ХИЛЬЧУК:

— Называйте как хотите. Для меня это и силос, и сенаж, и комбикорм…

Андрей ЖЕСТОВСКИЙ:

— Правильным будет все же назвать его комбинированным силосом.

Александр ХИЛЬЧУК:

— Используя в корме чумизу с кукурузой по принципу 50х50, я освободился от кучи хлопот. Жир в молоке повысился на целую единицу, и мой сын Максим делает из такого сырья прекрасные сыры в небольшом перерабатывающем цехе. Пригодно молоко для изготовления масла и других продуктов. И тем не менее, повторюсь, убытки на каждом литре доходят до пяти рублей.

Чужой опыт тоже пригодится

ВЕДУЩИЙ:
— Среди нас находится руководитель хозяйства, где продуктивность коров достигает 13,5—14 тонн в год. Неужели и при таких показателях молоко может быть убыточным?

Сергей ГУДОВ — заместитель генерального директора ООО «Интеграл-Агро»:

— Молоко не дает прибыли, и тому есть несколько причин. Последние два года из-за засухи проблемно стало получать качественный сенаж из люцерны, и расходы на закупку кормов существенно увеличились. Растет себестоимость производимого молока. Но сокращать поголовье мы не планируем, тем более что в прошлом году получили статус племенного репродуктора. У нас все больше и больше становится буренок, дающих по 50—60 килограммов молока.

Александр ХИЛЬЧУК:

— Честно говоря, верится с трудом, что корова может давать пять ведер молока в день! В личных подсобных хозяйствах держат лучшее поголовье, а какие удои? Утром ведро и вечером столько же…

Сергей ГУДОВ:

— Селекция шагнула далеко вперед. А если, Александр Андреевич, сомневаетесь в такой продуктивности, то советую побывать в учхозе «Краснодарское». Там стоит робот, и в специально отведенном помещении через окошко можно своими глазами увидеть в течение пяти-шести часов — там не держат коров, дающих менее 40 килограммов молока в сутки.
Кстати, я там побывал дважды, в том числе и месяц тому назад. Удалось познакомиться с технологией выращивания на сенаж пяти сортов тритикале. Лично меня сильно впечатлил Гимн. Опыт учхоза обязательно применим у себя.

Что касается в целом животноводства, то без него мы не мыслим своей деятельности. Будем только наращивать поголовье. Надеясь, конечно, на то, что закупочные цены на нашу продукцию все же вырастут и заниматься производством молока станет выгодно.

«Производителей в беде не оставим»

ВЕДУЩИЙ:
— Аналитики, знакомые с положением дел в отрасли, утверждают, что подобные сбои — резкое уменьшение закупочных цен на молоко — происходят циклично, один раз в пять лет. Следовательно, на будущий год ситуация может измениться. Так, надеюсь, считает и Галина Александровна Бородай, генеральный директор ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий», куда поступает все молоко, производимое в районе?

Николай ТИМОШЕНКО:

— К Галине Александровне у нас претензий нет. Ценовая политика не от нее зависит. А расчеты за сырье предприятие производит своевременно, более того, авансирует наши закупки, что в условиях безденежья является хорошим подспорьем.


Галина БОРОДАЙ:

— Слава Богу, что наш комбинат вошел в состав «Молвест холдинга». Хоть он и расположен в Воронеже, все вопросы, связанные с поставками молока и реализацией готовой продукции, решаются оперативно и без осложнений для поставщиков сырья.

Основная наша продукция — йогурт питьевой «Фруате», выпускаемый в упаковке «Кувшин». За последние три года, к сожалению, его производство снизилось вдвое, потому что упала покупательная способность населения. Кроме того, появились сложности с упаковкой, закупаемой в скандинавских странах.

И все же собственник не намерен сокращать производство. Наоборот, в 2025 году было выделено 550 миллионов рублей на приобретение новой линии по выработке йогурта. Кроме того, наш руководитель Аркадий Николаевич Пономарев намерен наладить производство сухого сывороточного белка. Рынок таких продуктов сегодня недогружен, и холдинг намерен занять пустующую нишу.
Скажу одно. Мы производителей в беде не оставляем и не оставим. Даже если поступает молоко сверх заявок, комбинат его забирает и отгружает автотранспортом в город Калач Воронежской области. Платим чуть меньше, правда, но это понятно: путь туда неблизкий — целых 800 километров.

Молочной отрасли нужны приоритеты

ВЕДУЩИЙ:
— Стабильность в работе предприятий способствует в том числе и всевозрастающему вниманию к производству со стороны районной администрации. Но помощь должна быть усилена на всех уровнях.

Елена ШУБИНА — начальник отдела животноводства управления сельского хозяйства:

— Очень жаль, что федеральное министерство в 2026 году полностью приостановило выделение субсидий на молоко сельхозпредприятиям, оставив льготы только КФХ. Но фермеры погоды не сделают, слишком мизерный их вклад. Вызывает тревогу несвоевременность введения ФГИС «Хорриот», из-за чего произошел сбой во всей цепочке поставок и расчетов за сданное молоко от личных подсобных хозяйств. Надеемся, что в ближайшее время эти вопросы будут решены.

Андрей АУЛОВ — заместитель главы муниципального образования Тихорецкий район:

— Хочу поблагодарить всех присутствующих здесь за ответственный, поистине гражданский подход к делу. Район не допустил сброса поголовья, а производство молока имеет тенденцию к росту. Наши люди в достатке будут обеспечены хлебом, молоком и мясом, в чем ни у кого нет сомнений.

Максим ХИЛЬЧУК — глава КФХ:

— Нужно только одно — чтобы властные структуры обращали больше внимания на нужды животноводов. Пример надо брать с братьев–белорусов, где отрасль полностью переведена на промышленную основу и молочной отрасли отданы приоритеты.

Редакционное послесловие

В ходе обсуждения архиактуальной проблемы буквально каждый из участников встречи вносил предложения по тому или иному направлению. Вот, если вкратце, их предложения.

В условиях турбулентности в сельском хозяйстве приоритеты в выделении тех или иных льгот должны первостепенно отдаваться тем коллективам, которые содержат крупный рогатый скот, и прежде всего — дойное стадо.

Во избежание дальнейшего сокращения поголовья настало время принятия на федеральном уровне закона, обязывающего всех собственников земли содержать КРС. На каждые 100 гектаров пашни, к примеру, 10 коров.

Выделение льготных кредитов должно быть также поставлено в зависимость от наличия поголовья крупного рогатого скота.

Первостепенное внимание в отрасли должно быть уделено племрепродукторам и племенным заводам, ибо от них зависит в первую очередь, какое поголовье поступит на МТФ и комплексы в ближайшие годы.

Поставленная задача — произвести к 2030 году в крае 2 миллиона 170 тысяч тонн молока — останется одной из самых актуальных. А значит, ни в коем случае нельзя допустить сброса поголовья. Нужно только наращивать его численность, а заодно увеличивать продуктивность животных за счет четко продуманной селекционной работы и укрепления кормовой базы.


Читайте также:

Кубань аграрная. Ученые и практики идут рука об руку

Сегодня в каждом российском регионе есть по нескольку федеральных научных центров, связанных с развитием агропромышленного комплекса страны. Создавались они, как правило, на базе НИИ. И надо признать, в большинстве случаев укрупнение и развитие центров сыграло свою положительную роль, что можно проследить на примере ФГБНУ «ФНЦ риса», которое с мая 2015 года возглавляет доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент РАН Сергей Валентинович Гаркуша.

Кубань аграрная. Овощи — круглый год

Фермерские поля, частные огороды кубанцев в апреле засветились пленочными укрытиями в поистине огромных масштабах. Если раньше больше других овощами занимались курганинцы и крымчане, то сегодня, кажется, весь край подключился к благородному делу.

Кубань аграрная. Рисовые страдания…

«Оставь надежду всяк сюда входящий» — эту надпись нет-нет да и встретишь на надгробных плитах. Но, похоже, такой слоган скоро может стать «популярным» среди инвесторов, решивших вложить многомиллионные средства в сельское хозяйство.