Совместимость овощей на полках в холодильнике: помидоры могут состарить перец

Картофель кочует от холодильника до кухонных шкафов, где зацветает или начинает гнить. На открытом воздухе при переизбытке света – зеленеет и становится ядовитым. И так происходит со всем, что не поместилось в овощной или фруктовый отсек холодильника.

Как же правильно хранить овощи, чтобы всем хватало место, ничего не гнило и не заводилось?

Брокколи, цветную капусту, редис, сельдерей, кукурузу и морковь лучше всего хранить в холодильнике в отдельных пакетах с проделанными заранее дырочками. Очень важно, чтобы эти овощи могли дышать. В таком состоянии их можно смело укладывать в предназначенный для овощей отсек, где они хорошо сохранятся.


Огурец, перец и кабачок не такие любители холода, поэтому их лучше всего разместить в самой теплой части холодильника – на верхней полке или ближе к дверце.

Зелень по типу салата или шпината следует сначала промокнуть, чтобы удалить из них максимальное количество влаги. Затем замотать бумажным полотенцем, положить в пакет и поместить в отделение для овощей. Чтобы зелень сохраняла свежесть как можно дольше, ее следует держать как можно дальше от яблок и помидоров. Это же касается и свежих трав. Всех, кроме базилика. Он, наоборот, боится холода, поэтому его надо поставить в воду и выставить на окно поближе к солнцу.


Недозревшие помидоры черри необходимо оставить «доходить» при комнатной температуре, а все остальное оставить в пластиковом контейнере. Зрелые помидоры содержат этилен, поэтому их необходимо хранить отдельно от остальных овощей. Иначе возникает риск «состарить» соседей, лежащих с ними на одной полке.


Что касается клубней и прочих созревающих под землей плодов вроде лука и картофеля, их следует хранить при комнатной температуре в темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Мыть эти овощи можно только перед их переработкой, так влага ускоряет порчу. Охлаждение крахмалистых плодов меняет их вкусовые качества.

Ранее мы писали:

Лекарство от всех болезней: какой сорт винограда самый полезный? Виноград настоящий фаворит среди любителей фруктов во всем мире. Его сладкие и сочные ягоды – настоящая кладезь витаминов и макроэлементов.
Самые действенные природные успокоительные: 7 продуктов, которые найдутся у каждого дома. Большинство людей проживают жизнь в достаточно напряженном ритме. Невозможность выделить достаточное количество времени для отдыха зачастую приводит к стрессу. А он, в свою очередь, становится одной из причин недосыпа.
На что обратить внимание при похудении, важные подсказки врачей: клетчатка. Многие задаются целью похудеть, и все выбирают разные стратегии. Можно придерживаться какой-нибудь популярной диеты, можно считать калории и увеличивать физическую нагрузку, а можно изменить свой рацион, исключив опасные в части набора лишнего веса продукты и добавив то, что поможет и похудеть, и сохранить здоровье и молодость.