Будет ли дефицит сахара? Свекольный фронт Кубани: аграрии боятся повторения засухи - сеют мало
По официальным данным Росстата, в сезон-2025 в Российской Федерации потребление сахара увеличилось на 8,1 процента, хотя его производство осталось на том же уровне — в пределах 6,4 миллиона тонн. Наверное, кондитеры нарастили выпуск своей продукции, решив подсластить жизнь сограждан, делаешь невольно вывод. Так нет же!
Выясняется, что объемы реализации шоколадных конфет, к примеру, упали. По печеньям, пирожным всяким разным вкупе с тортами прибавка составила жалкие полтора процента. Так куда же делись 420 тысяч тонн закупленного сахара? Неужели припрятали заначку?
Точно никто не скажет. Есть только догадки. И версия, если хотите. За минувший год алкоголь у нас подорожал на 11,1 процента. Сахар-песок же подешевел на 6,4… А в России — 2,5 миллиона самогонных аппаратов. Кумекаете, куда дела могли повернуться?! Ведь с одного килограмма сахара и 500-граммовой баночки сухих хмелевых дрожжей можно выгнать целый литр первака крепостью в 65—70 градусов. Хватит и на празднование именин, и на поминки.
Но тут проблема нарисовалась. Похоже, площади под сахарной свеклой, одной из самых маржинальных культур в России, будут сокращены. По крайней мере, Кубань отвела под нее на восемь тысяч гектаров меньше, чем в прошлом, провальном для сахарной промышленности году. Вот об этом и поведем речь. А заодно спросим у аграриев-профессионалов: за счет чего можно нарастить урожайность технической культуры?
В эпицентре непредсказуемых событий оказался Ленинградский сахарный завод, который издавна считается флагманом отрасли, перерабатывая за сезон в лучшие времена по 1,5 миллиона тонн свеклы.
— Как вспомню, так вздрогну, — признался генеральный директор предприятия и давний друг автора статьи Иван Иванович Петренко. — С трудом удалось переработать 600 тысяч тонн — 40 процентов от среднегодовых объемов. В нашей сырьевой зоне часть посевов сельхозпроизводители списали, а с остальной брали по 120, а то и 90 центнеров корнеплодов. Отсюда и печальный результат.
К счастью, руководство группы компаний «Доминант» — владельца этого и еще двух сахарных заводов в крае — выдержало удар, хотя и получило огромные убытки. Настрой, без натяжки, боевой. В чем это проявляется?
Будущим свеклосдатчикам, своим надежным партнерам, в качестве беспроцентного кредита выделили 800 миллионов рублей — на закупку семян, обновление парка техники. По предварительной оценке, озвученной Иваном Петренко, сахарная свекла в зоне Ленсахзавода (с учетом Ростовской области) займет порядка 28—29 тысяч гектаров. Да, это где-то на три-четыре тысячи меньше, чем было раньше. Но если получить хотя бы по 350—400 центнеров, можно выйти на положительный баланс.
Поэтому на предприятии полным ходом сегодня идут ремонтные и профилактические работы с прицелом на ежесуточную переработку сырья в объеме 10 тысяч тонн.
ДЛЯ СВЕДЕНИЯ. Почву под свеклу готовят начиная с августа, обильно заправляя ее с осени сложными удобрениями (до 300 килограммов на гектар). Не успел — весной дело не поправить.
Впрочем, достаточно будет и того, что посеем. Если «дров не наломаем». Опасения такие есть, поскольку уже 11—12 марта часть сельхозпредприятий приступили к посевным работам, когда почва на глубине пяти сантиметров прогрелась в лучшем случае на 4—5 градусов. А надо, советуют ученые, не менее 6—8 градусов.
Ну ничего, пусть полежит, солнышко жарит хорошо, быстро почва прогреется, может сделать вывод несведущий человек. Но тут две опасности подстерегают. Во-первых, семена могут уничтожить корнееды, а во-вторых, и это опаснее всего, появятся цветоносы.
НАША СПРАВКА. Сахарная свекла — двухлетняя культура. Но если семена попадают в стрессовую ситуацию (долго лежат в земле при температуре от нуля до минус пяти градусов), у отдельных растений после всходов возникает так называемая цветушность. Это явление, при котором полный цикл развития спящих почек и образование цветоносных побегов происходит в первый год. Из-за этого урожайность может падать на 15—20 процентов, а сахаристость — еще больше.
К счастью, массовый сев у нас начался вчера, 16 марта. Почва хорошо прогрелась в большинстве районов. Влаги в центральной зоне в метровом слое от 200 миллиметров и выше (отличный результат). А на севере — 160—170, что оценивается на «хорошо». И в двухметровом слое есть влага. На троечку.
Такие вот тонкости. Благо, кубанские аграрии имеют богатый опыт, в большинстве своем научились премудростям, соблюдают строго технологию. Влаги пока достаточно. Доля семян отечественной селекции будет где-то на уровне 28—30 процентов. Так что всем одно пожелание: завершить сев за четыре-пять календарных дней. Тогда можно будет хотя бы рассчитывать на добрый урожай.
Ранее писали: АПК Кубани. Что день грядущий нам готовит? Благо, если это будет краткосрочный период, на что многие и рассчитывают. Не может же три сезона подряд нам сопутствовать невезенье. Надеемся на лучшее. И, пользуясь теплом, проведем все необходимые операции в поле с достоинством.
Руководить значит предвидеть!
ИМЯ — ГОРДОСТЬ КУБАНИ. Сегодня всем руководителям тяжело. Чего-нибудь да не хватает. Одним — реальных денег. Другим — оборотных средств. Третьим — организаторских навыков. Четвертым — клиентов.
Точно никто не скажет. Есть только догадки. И версия, если хотите. За минувший год алкоголь у нас подорожал на 11,1 процента. Сахар-песок же подешевел на 6,4… А в России — 2,5 миллиона самогонных аппаратов. Кумекаете, куда дела могли повернуться?! Ведь с одного килограмма сахара и 500-граммовой баночки сухих хмелевых дрожжей можно выгнать целый литр первака крепостью в 65—70 градусов. Хватит и на празднование именин, и на поминки.
Но это — лишь предположение. Доказательств нет. И мы не станем призывать народ ударить по «зеленому змию», а тем более ужесточать контроль за отпуском сахара, важного стратегического продукта. Наоборот, надо бы наращивать его выпуск, поскольку спрос на мировом рынке есть.
Но тут проблема нарисовалась. Похоже, площади под сахарной свеклой, одной из самых маржинальных культур в России, будут сокращены. По крайней мере, Кубань отвела под нее на восемь тысяч гектаров меньше, чем в прошлом, провальном для сахарной промышленности году. Вот об этом и поведем речь. А заодно спросим у аграриев-профессионалов: за счет чего можно нарастить урожайность технической культуры?
Последствия засухи-2025 дают о себе знать
Но вначале вкратце об итогах копки корнеплодов в минувшем году. В РФ сахарная свекла занимала 1 миллион 176 тысяч гектаров. Средняя урожайность достигла 409,1 центнера, а валовой сбор — 48,1 миллиона тонн. Но несмотря на то что производство сырья выросло на 1,5 миллиона тонн, сахара, как мы уже отмечали, получено столько же, сколько в 2024 году. Из-за дождей в Центрально-Черноземном регионе, где накопали 30 миллионов тонн корнеплодов, выход сахара серьезно уменьшился.В Краснодарском крае результаты более чем скромные. Каждый из 234 тысяч гектаров дал лишь по 280,3 центнера, что почти наполовину меньше сезона-2024. Причина известна и озвучена: от засухи сильно пострадали северные районы Кубани, где техническая культура занимала 24 процента всех площадей.
В эпицентре непредсказуемых событий оказался Ленинградский сахарный завод, который издавна считается флагманом отрасли, перерабатывая за сезон в лучшие времена по 1,5 миллиона тонн свеклы.
— Как вспомню, так вздрогну, — признался генеральный директор предприятия и давний друг автора статьи Иван Иванович Петренко. — С трудом удалось переработать 600 тысяч тонн — 40 процентов от среднегодовых объемов. В нашей сырьевой зоне часть посевов сельхозпроизводители списали, а с остальной брали по 120, а то и 90 центнеров корнеплодов. Отсюда и печальный результат.
И.И. Петренко. Фото «ВК».
К счастью, руководство группы компаний «Доминант» — владельца этого и еще двух сахарных заводов в крае — выдержало удар, хотя и получило огромные убытки. Настрой, без натяжки, боевой. В чем это проявляется?
Будущим свеклосдатчикам, своим надежным партнерам, в качестве беспроцентного кредита выделили 800 миллионов рублей — на закупку семян, обновление парка техники. По предварительной оценке, озвученной Иваном Петренко, сахарная свекла в зоне Ленсахзавода (с учетом Ростовской области) займет порядка 28—29 тысяч гектаров. Да, это где-то на три-четыре тысячи меньше, чем было раньше. Но если получить хотя бы по 350—400 центнеров, можно выйти на положительный баланс.
Поэтому на предприятии полным ходом сегодня идут ремонтные и профилактические работы с прицелом на ежесуточную переработку сырья в объеме 10 тысяч тонн.
Рисковать никто не захочет
А теперь о самом главном — сырьевой базе. Почему все же мы планируем разместить техническую культуру не на 230—232 тысячах гектаров хотя бы, а лишь на 226 тысячах? Сработал синдром перестраховки, связанный с сезоном-2025 и последствиями жесточайшей засухи, из-за чего, напомним, в северных районах Кубани вводилась чрезвычайная ситуация регионального масштаба.Аграрии еще с осени «начали бояться»: вдруг в двухметровом почвенном горизонте не окажется в достатке влаги к моменту начала сева культуры? Тогда вновь неурожай ожидайте. Дело в том, что сахарная свекла, как и подсолнечник, качает воду с глубины полутора-двух метров, и при ее нехватке вы не получите ни полноценных корней, ни хорошего выхода сахара. Поэтому большая часть хозяйств переориентировалась на «пропашники», а также на горох и другие бобовые культуры. Рисковать никто не захотел, поскольку семена иностранных гибридов и их протравка перед севом дорого обойдутся.
ДЛЯ СВЕДЕНИЯ. Почву под свеклу готовят начиная с августа, обильно заправляя ее с осени сложными удобрениями (до 300 килограммов на гектар). Не успел — весной дело не поправить.
Впрочем, достаточно будет и того, что посеем. Если «дров не наломаем». Опасения такие есть, поскольку уже 11—12 марта часть сельхозпредприятий приступили к посевным работам, когда почва на глубине пяти сантиметров прогрелась в лучшем случае на 4—5 градусов. А надо, советуют ученые, не менее 6—8 градусов.
Ну ничего, пусть полежит, солнышко жарит хорошо, быстро почва прогреется, может сделать вывод несведущий человек. Но тут две опасности подстерегают. Во-первых, семена могут уничтожить корнееды, а во-вторых, и это опаснее всего, появятся цветоносы.
НАША СПРАВКА. Сахарная свекла — двухлетняя культура. Но если семена попадают в стрессовую ситуацию (долго лежат в земле при температуре от нуля до минус пяти градусов), у отдельных растений после всходов возникает так называемая цветушность. Это явление, при котором полный цикл развития спящих почек и образование цветоносных побегов происходит в первый год. Из-за этого урожайность может падать на 15—20 процентов, а сахаристость — еще больше.
К счастью, массовый сев у нас начался вчера, 16 марта. Почва хорошо прогрелась в большинстве районов. Влаги в центральной зоне в метровом слое от 200 миллиметров и выше (отличный результат). А на севере — 160—170, что оценивается на «хорошо». И в двухметровом слое есть влага. На троечку.
Свекла — одна из самых капризных культур. Поля она любит ровненькие, как стол, без уклонов и «блюдец». Почва должна быть оструктуренной, мелкокомковатой с рыхлым верхним слоем, иметь полевую спелость. Сможешь посеять в грязь — будешь не князь, а огородное пугало. Колесики сеялки придавят вроде бы почву, она покроет семена на глубине 3,5—4 сантиметра. А потом ветер подует, солнце припечет, земля потрескается, часть посевного материала оголится и погибнет.
Такие вот тонкости. Благо, кубанские аграрии имеют богатый опыт, в большинстве своем научились премудростям, соблюдают строго технологию. Влаги пока достаточно. Доля семян отечественной селекции будет где-то на уровне 28—30 процентов. Так что всем одно пожелание: завершить сев за четыре-пять календарных дней. Тогда можно будет хотя бы рассчитывать на добрый урожай.
Ранее писали: АПК Кубани. Что день грядущий нам готовит? Благо, если это будет краткосрочный период, на что многие и рассчитывают. Не может же три сезона подряд нам сопутствовать невезенье. Надеемся на лучшее. И, пользуясь теплом, проведем все необходимые операции в поле с достоинством.
Руководить значит предвидеть!
ИМЯ — ГОРДОСТЬ КУБАНИ. Сегодня всем руководителям тяжело. Чего-нибудь да не хватает. Одним — реальных денег. Другим — оборотных средств. Третьим — организаторских навыков. Четвертым — клиентов.
24
16 марта 2026 
