ГОСТ на компот: почему нельзя переваривать ягоды
В России предложили не подвергать фрукты и ягоды длительному кипячению при варке компота, такие рекомендации содержатся в проекте ГОСТа русской кухни,передают "РИА Новости".
Согласно документу, при приготовлении компота не следует долго кипятить свежие плоды и ягоды, чтобы сохранить их естественный цвет, аромат и полезные свойства.
В качестве основы напитка могут использоваться свежие, замороженные или сушёные фрукты и ягоды, а также вода. При этом допускается добавление сахара, сиропа или варенья.
Отдельно отмечается и консервированный компот — это плоды или ягоды, залитые сахарным сиропом, герметично закрытые в банках и прошедшие стерилизацию.
Ранее писали: ГОСТ на муку: как новый стандарт повлияет на печенье и торты Впервые появился отдельный стандарт на муку с высоким содержанием крахмала. Ранее такой продукции не существовало отдельного ГОСТа — производители выпускали её по собственным техническим условиям.
ГОСТ на хлеб: что мы теперь увидим на прилавках? В России впервые с 1986 года введут новый ГОСТ на белый хлеб.
Согласно документу, при приготовлении компота не следует долго кипятить свежие плоды и ягоды, чтобы сохранить их естественный цвет, аромат и полезные свойства.
В качестве основы напитка могут использоваться свежие, замороженные или сушёные фрукты и ягоды, а также вода. При этом допускается добавление сахара, сиропа или варенья.
Отдельно отмечается и консервированный компот — это плоды или ягоды, залитые сахарным сиропом, герметично закрытые в банках и прошедшие стерилизацию.
Ранее писали: ГОСТ на муку: как новый стандарт повлияет на печенье и торты Впервые появился отдельный стандарт на муку с высоким содержанием крахмала. Ранее такой продукции не существовало отдельного ГОСТа — производители выпускали её по собственным техническим условиям.
ГОСТ на хлеб: что мы теперь увидим на прилавках? В России впервые с 1986 года введут новый ГОСТ на белый хлеб.
287
13 апреля 2026 
